Einfache asiatische Gerichte mit Bier

Ein kühles Bier in der Hand, ein köstliches asiatisches Gericht vor sich und der Abend kann beginnen. Ob du nun nach einem stressigen Arbeitstag entspannen möchtest oder einen Abend mit Freunden planst, die Kombination von asiatischer Küche und Bier ist immer ein Gewinner. Hast du schon mal Krabbenships probiert? Dieser leckere Snack passt hervorragend zu einem frischen Bier und bietet den perfekten Start in einen asiatischen Abend.

1. Bier-geschmorter Hühnerschenkel mit Sojasauce

Zutaten:

• 4 Hühnerschenkel
• 1 Flasche helles Bier
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Ingwerpulver oder frischer Ingwer, gerieben
• Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zur Garnierung

Zubereitung:

1. Hühnerschenkel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Bier, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
3. Das Ganze etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis das Huhn durchgegart ist und die Sauce reduziert hat.
4. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und heiß servieren.

2. Asiatische Bier-Pfannkuchen

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl
• 1/2 Tasse Bier (vorzugsweise ein helles asiatisches Bier)
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
• Sojasauce zum Dippen

Zubereitung:

1. Mehl, Bier, Eier und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
2. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
3. Frühlingszwiebeln auf den noch flüssigen Teig streuen.
4. Beidseitig goldbraun braten und mit Sojasauce servieren.

3. Garnelenspieße mariniert in Bier und Chili

Zutaten:

• 500g Garnelen, entdarmt und geschält
• 1 Tasse helles Bier
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Chili-Flocken (oder nach Geschmack)
• 1 Esslöffel Honig
• Knoblauchzehen, fein gehackt
• Einige Holzspieße, in Wasser eingeweicht

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Bier, Sojasauce, Chili-Flocken, Honig und Knoblauch vermengen.
2. Die Garnelen hinzufügen und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
3. Garnelen auf die Holzspieße stecken.
4. Auf einem heißen Grill oder in einer Pfanne braten, bis sie rosa und gut durchgekocht sind.

4. Biergedämpfter Tofu mit Gemüse

Zutaten:

• 200g fester Tofu, in Würfel geschnitten
• 1 Tasse Bier
• 1/4 Tasse Sojasauce
• Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Brokkoli, Karotten)
• 2 Teelöffel Sesamöl
• Frische Korianderblätter zur Garnierung

Zubereitung:

1. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
2. Gemüse hinzufügen und ein paar Minuten anbraten.
3. Tofuwürfel hinzufügen und leicht anbraten.
4. Bier und Sojasauce hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
5. Bei mittlerer Hitze dämpfen, bis der Tofu die Flüssigkeit aufgenommen hat und das Gemüse weich ist.
6. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Schlusswort

Die asiatische Küche bietet eine Fülle von Geschmacksrichtungen, die sich hervorragend mit dem kühlen, erfrischenden Geschmack von Bier kombinieren lassen. Ob du ein Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer bist, es gibt immer ein passendes Gericht, das deinen Gaumen erfreut. Und wenn du immer auf der Suche nach den authentischsten Zutaten bist, vergiss nicht, den Asian Food Lovers Onlineshop zu besuchen. Hier findest du garantiert alles, was du für ein authentisches asiatisches Erlebnis benötigst. Prost und guten Appetit!